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♪真っ白なプチ・ベークドチーズケーキ♪
by よもさん
卵を入れずにつくってみたら、真っ白できれいなチーズケーキができました。小さな型を使ったので、焼き時間も短くてお手軽です。
コツ、ポイント
オーブンによって焼き時間は違ってくると思うので、最初は様子をみながら焼いてください。
材料
(マドレーヌの紙型約7個分)
クリームチーズ
1/2箱(125g)
生クリームまたはホイップ
200ml
砂糖
30g
レモン汁
大1/2
このレシピの生い立ち
実は、卵を切らしてしまっていたので、思い切って抜いて作ってみたんです。。
1.
オーブンは170度・20分に予熱しておく。
2.
クリームチーズをボウルに入れ、レンジで約30秒加熱してやわらかくする。それを泡だて器でなめらかになるように混ぜる。
3.
残りの材料をすべて加え、泡だて器れなめらかになるようにしっかり混ぜる。(生地はもったり、ぽってりした感じになります)
4.
マドレーヌ型に生地を流し込んでオーブンで焼く。(生地がさらさらじゃないので、型の中心あたりに、ポタっと落とす感じでOKです。焼くにつれて、とろとろになって型にきれいに落ち着きます) 焼きあがったら、冷蔵庫で3時間ほど冷やして、完成♪
https://cookpad.com/recipe/93145
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