文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いい音、パリパリ♪クリスピーピザ生地
by うさきょん
おうちで簡単にできちゃうピザ生地にチャレンジ!
コツ、ポイント
お好みの歯ざわりを目指して、粉の配分や水分量を試してみるのもまた楽しい!
材料
(1人分)
強力粉
40g
薄力粉
10g
ドライイースト
小さじ1/3
お湯(40℃)
30cc
このレシピの生い立ち
デリバリーのピザもお店で売っているピザクラフトも、ちょっと違うんだよね・・・というわけでチャレンジしてみました。
1.
ドライイーストにお湯を注ぎ溶かす。
2.
強力粉と薄力粉をあわせて(1)を加え、粘りが出るまでこねる。
3.
(2)をまとめてボールなど大き目の容器に入れ、2時間ほどおく。生地が乾燥しないように容器にラップをするのを忘れずに!
4.
(3)の生地が2倍ほどに膨らんだら、生地をたたいて空気を抜き、打ち粉(分量外)をして、めんぼうで薄く伸ばす。生地はこれで完成!あとは具をトッピングして焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/93170
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.