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夏野菜の煮物
by まぁちゃん
親戚の人に朝取り茄子をもらったので、今晩早速作ってみました。
コツ、ポイント
子供用に切っているので、大人サイズには大きめに切っても美味しいと思います。
材料
(2.5人分)
鶏モモ肉
1枚
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
1/2個
茄子
3本
だし汁
300cc
調理酒
適量
みりん
適量
砂糖
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
こっこクラブの付録についていたレシピを参考に作ってみました。
1.
鶏肉は1cm角の棒状に切る。(大人では一口大に) 野菜は2cm角のざく切りに切る。
2.
鍋にサラダ油を熱して、鶏肉をこんがりと焼き、野菜を加えて軽く炒め合わせる。
3.
だし汁を入れ、調味酒・みりん・砂糖・醤油の順に味をつけて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/93177
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