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まん鯛の和風ムニエル。
by ぽざうね
タレを作るときに野菜も一緒に炒めると、栄養のバランスも良くなります。お弁当にもgoodです。
コツ、ポイント
タレを作るときはフライパンを熱しすぎて火をださないように(・・;)気をつけて。
材料
(2人分)
まん鯛
2切れ
塩・コショウ
少々
小麦粉
適量
バター
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
普通にムニエルにしたら、いまいちだったので和風タレをからめたらかなりいけました。
1.
まん鯛の表と裏に塩・コショウを振り、小麦粉をまぶす。
2.
フライパンにバターを熱し、両面を2~3分ずつ焼き、皿にあげる。
3.
あいたフライパンを熱し、酒と醤油を入れ、フライパンに残ったバターとよく混ぜる。
4.
【2】を【3】に戻してタレとよくからめてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/93199
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