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野菜たっぷり☆チキンのトマト煮
by わかおかみ
簡単・栄養満点・ローカロリー・満足度100パーセント♪♪野菜は油でいためず蒸してから加えるので、旨みたっぷりです。
材料
(3~4人分)
鶏手羽元
9本
トマトダイスカット缶
1缶
玉葱
1個
人参
1本
セロリ
1本
じゃがいも
2個
ブロッコリー
1株
S&Bシチューハーフ(ビーフ)
1皿分
塩胡椒、顆粒コンソメ、バジル
少々
このレシピの生い立ち
涼しくなってきて、カロリーが気になる今日この頃・・・カロリーオフで、しっかり食べた感があって、しかも栄養満点!なレシピを・・・と考えて作りました♪
1.
手羽元はオーブントースターにホイルを敷いて軽く焼き、油を落す。野菜は全て乱切りにして少し塩を振り鍋に入れ無水で軽く蒸す。
2.
ブロッコリーだけ冷水にとって色止めする。トマト缶を鍋にあけ、缶に中身と同量くらいの水をいれ、沸かす。
3.
2に手羽元とブロッコリー以外の野菜を蒸した時に出ただし汁と一緒にいれ、鶏が柔らかくなるまで煮る。
4.
S&Bシチューハーフのルーを加え、なじんだら塩胡椒・ブイヨン・バジルで味を調え、ブロッコリーをトッピングして出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/932107
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