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秋鮭とキノコのホイル焼き
by moon5601
グリル掃除いらずの簡単お魚レシピ! 秋鮭とキノコのうまみが閉じ込められ、 ホイルを開いた瞬間、秋の香りがします♪
コツ、ポイント
ホイルが薄い場合は破けないように、2枚重ねにして包んで下さいね。 輪切りにしたレモンを一緒に包み込んでもオイシイと思います。
材料
(2人分)
生鮭
2切
お好みのきのこ(しめじ・舞茸・たもぎ茸など)
適宜
人参
飾り用
ネギ
半本
酒
大さじ1
塩
ふたつまみ
このレシピの生い立ち
秋の味覚を手軽に食卓に出したかった(*^_^*) グリルのお掃除がなく簡単料理。
1.
鮭の切り身に酒をまぶす。 1切れにつき、ひとつまみずつ塩をふる。
2.
きのこは石づきを取り小房にわける。 人参は輪切りにし、お好みの型でぬく。 ねぎは、斜めに薄切り。
3.
アルミホイルにネギを敷き、その上に鮭、きのこ、人参を置く。ホイルで包む。
4.
はじめに真上でホイルを合わせて手前に2cm幅で2回くらい折倒す。
5.
両サイドも2cm幅で2回くらい内側に向かって折り込む。
6.
フライパンに並べ、フタをして中火で8分蒸し焼きにして出来上がり。
7.
ホイルを破る時は熱いのではさみで切ってね☆火傷しないように★
8.
余談ですが型抜き人参の周りの人参は、ホイルに包む際、鮭の下にネギと一緒に切って隠しても良いですね。 お客さん用なら特に★
https://cookpad.com/recipe/932537
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