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さんまと野菜の♡カレー風味ソテー
by milklmi
さんまの塩焼きや生姜煮も良いけど、カレー風味のソテーはいかがですか? 小麦粉をまぶして焼くので外カリッ♡中フワッ♡
コツ、ポイント
さんまの代わりに鰯でも良いし、野菜も色々入れて良いと思います♪ カレー粉の分量はお好みで♡ よりスパイシーを好むならたくさんかけちゃってください*.(*ゝ艸・*).* ご飯が進みます♪
材料
(2人分)
さんまの開き
2尾
ピーマン
3個
玉ねぎ
1個
カレー粉
適量
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
さんまをスパイシーな感じで食べたくて((*´∀`))
1.
さんまの開き両面に、塩コショウ・カレー粉をまんべんなくまぶし、最後に小麦粉をふるう。
2.
ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
3.
熱したフライパンに油をひき、①のさんまを両面焼く。 開きで火の通りが早いので、カリッとして良い焼き色がつけばOK!
4.
さんまをお皿に移し、同じフライパンで②を炒め、さんまと同じく塩コショウ・カレー粉で調味する。
5.
食べやすいようにお皿に盛り付けて出来上がり♪ さんまが上でも野菜が上でも♪写真は分かりやすいようにさんまを上にしました♡
https://cookpad.com/recipe/933923
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