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大の豆好き。よく納豆とお豆腐を混ぜてお醤油をたらして食べるのですが、一度、食べきれず一昼夜冷蔵庫に入れていたことがあったんです。翌日冷蔵庫から出して食べてみるとめーっちゃなめらかな舌触り。それ以来はまってしまって今回レシピにしてみました。