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ベランダのフレッシュバジルで作るトマトのパスタ
by fujiism
暑い夏にぴったりのバジルとトマトのパスタです。
コツ、ポイント
フレッシュなバジルをたくさん使いましょう!!
材料
(2人分)
パスタ
2束
トマト
1個
角切りトマト(缶詰)
1缶
バジル
大き目の葉っぱ6?7枚
にんにく
2片
塩
適量
コショウ
少々
パルメザンチーズ
大さじ山盛り2杯
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
ベランダで毎年、バジルを育てています。母からバジルをおいしく食べる料理として教えてもらいました。
1.
バジルの葉っぱをベランダに採りに行きましょう。太陽がたくさん当たった、大き目の葉っぱを選びましょう。
2.
材料のトマトは角切り、バジルとニンニクは細かくみじん切りにします。
3.
同時にパスタを茹でましょう。アルデンテでヨロシク!
4.
フライパンでニンニクをオリーブオイルで炒めます。
5.
塩、コショウで味付けをしながら、トマトとトマトの缶詰も入れて、一緒に炒めます。
6.
茹で上がったパスタをフライパンのトマトソースと一緒にからめます。
7.
全体にソースがよくからまったら、フレッシュなバジルを入れて、もう一度よくからめましょう。
8.
最後にパルメザンチーズをどっさりパスタにからめます。
https://cookpad.com/recipe/93504
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