スタバで食べたポピーシードケーキをアレンジしてみました。
1.
オーブンを180℃に温めあじめる。小麦粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。バター、卵は室温に戻しておく。
2.
バターをクリーム状にねり、砂糖を加えよくまぜ、白っぽくなったら卵を少しずつ加えよくまぜる。
3.
バニラエッセンス、ポピーシードを加え混ぜる。ふるった粉類を加えさっくりまぜ、8分くらいまざったらレモン汁を加えて粉気がなくなるまでまぜる。
4.
型に流しいれ170℃のオーブンで30分?40分焼く
5.
焼いている間にアイシングを用意する。クリームチーズを湯せんにかけやわらかく練り、粉砂糖を加えさらにねり、レモン汁で固さを調節する。
6.
焼きあがったら型からだし、粗熱がとれたら 5で作ったアイシングをかけてできあがり!
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