その名のとおり、レモンとヨーグルト入りのパウンドです。
コツ、ポイント
《感想》生地はパンのような感じ。軽い。
卵は2個でもいいかも。
1.
冷蔵庫に入っていたものはすべて常温に。
粉類を混ぜる。
レモンの皮を丁寧にする。
レモン汁を絞る。
ヨーグルトの水を切る。
3.
ボールでバターを白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。砂糖を3回くらいに分けて混ぜる。卵を1個ずつ混ぜる。これまでの行程はすべて泡だて器で。
4.
ヨーグルトとレモン汁・皮の擂ったものを軽く混ぜ、ボールに入れて更に混ぜる。木べらですばやく。
5.
粉類を3回くらいに分けてさっくりと木べらで混ぜる
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