きのこ満載、揚げたてのアジでこっくり食べる鍋です。
コツ、ポイント
魚のにおいが気になるようであれば片栗粉の前に軽く塩コショウしておくといいです。
麩や春雨をいれて、旨味たっぷりな汁を吸わせてもグッド。
ウチは薄味なので、めんつゆは好みで加減してください。
材料
(3~4人分)
たけのこの水煮(大き目の千切り)
人参と同量くらい
きのこ(えのき・しめじ・まいたけなど)
あわせて1P強
このレシピの生い立ち
麦三兄弟と食べたい♪鍋レシピ
1.
アジは3枚におろし骨をとって片栗粉をまぶす。
2.
人参・たけのこ・ピーマンは大きめの千切りに、きのこは食べやすくほぐす。
3.
鍋に☆印と人参、たけのこ、きのこをいれ、煮立て、揚げたアジと素揚げのピーマンを油を切らずにそのまま鍋に入れる。
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