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全卵のカスタードクリーム
by 鴨吉
卵黄だけのカスタードより、あっさりしています。カスタード嫌いの娘にも好評です。 今回は、このカスタードを使って、イチゴタルトを作ってみました。
コツ、ポイント
材料
(400cc程度)
卵
2個
砂糖
大さじ5or6
コーンスターチ
大さじ2
牛乳
300cc
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
カロリー1/2の美味しいお菓子(著福田里香、吉岡律子・婦人生活社発行)から少しアレンジしました。
1.
卵をよく泡立て器でほぐして、砂糖・ふるったコーンスターチを入れよく混ぜる。牛乳とバニラエッセンスを加え(丁寧にしたければこしてから)、火にかける。とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
https://cookpad.com/recipe/93568
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