余った〆サバ。気分はイタリアン。ならばバルサミコで!!
コツ、ポイント
強火でさっと!
写真は玉ねぎも一緒に炒めてますが
どちらでも。
このレシピの生い立ち
刺身があまったらいつも作るエコメニュー。
1.
あまった〆サバに軽く小麦粉を茶漉しなどで振るう。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し〆サバ投入。
3.
軽く焼き色が付いたら白ワインを振りかけフランべ。
4.
バルサミコを入れ絡めてお皿へ。 かんきつ類をギューとしてワインとどうぞ。
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