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ヨーグルトケーキ(レアチーズケーキ風)
by 春風すみれ
ヨーグルトで作る「レアチーズケーキ風」 な、デザートです!
コツ、ポイント
ビスケットを砕いて、バターと合わせた後、冷蔵庫で冷やして固めてください。
材料
(18-22cmのケーキ型1個)
ヨーグルト
200-250cc
バター
60g
ビスケット(マリー)
12枚
砂糖
60g
牛乳
200cc
生クリーム
200cc
粉ゼラチン
10g
熱湯
100cc
このレシピの生い立ち
近所の知り合いから、10年位前に教えてもらいました。家族はもちろん、お友達にプレゼントしても、すごく好評です!
1.
ビスケットを細かく砕いて、溶かしたバターと混ぜ合わせます。 (厚手のビニール袋に入れて、その上からスリコギで叩くか、ミキサーが大丈夫ならそちらで!)
2.
型にはみ出すくらいにラップをしき(取り出す時に便利)、(1)を敷き詰めスプーンで、押さえてならし、冷蔵庫で冷やします。 (ビスケットが固まっていないと、ヨーグルト液を入れた時浮いてきます)
3.
粉ゼラチンを熱湯に振り入れ、よくかき混ぜておきます。
4.
鍋に、ヨーグルト、砂糖、牛乳、生クリームを入れ火にかけて、温まってきたら(3)のゼラチンを入れます。 ゼラチンが溶けたら、火を止めます。
5.
あら熱をとり、冷蔵庫で冷やしておいたビスケットの型に、静かに流し入れます。
6.
再び、冷蔵庫に入れてヨーグルトが固まれば、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/93614
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