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あったかカボチャのミルク煮
by ちまり★
具材を切って煮込むだけなので、他の料理を作ってる間にできちゃいます! これからの季節にお勧めです♪
コツ、ポイント
カボチャを炒めるときはあまりかき混ぜず、火が通ってから牛乳にカボチャが少し溶けるように混ぜるとカボチャのポタージュのようになっておいしいです!
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4くらい
玉ねぎ
1/4くらい
ベーコン(スライス)
4~5枚
牛乳
適量(材料がかぶるくらい)
だし(コンソメか鶏がら)
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
昔テレビで見た“カボチャを牛乳で煮るだけ~”ってレシピをヒントに具と味付けを考えました!
1.
カボチャはひと口大、ベーコンは1センチ幅くらいに切る。玉ねぎは薄切りにしておく
2.
ベーコンを炒めて、その油でカボチャと玉ねぎを炒める。
3.
少し炒めたら、具材がかぶるくらいの牛乳とだしを入れてしばらく煮込む(かぼちゃがやわらかくなるまで)
4.
カボチャが少し溶けてきたら塩コショウで調味して出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/936233
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