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なすの練りごま和え
by まろんかふぇ
話題入り感謝❤なすと人参を練りごまとポン酢で和えたごま風味豊かな副菜♫レンジ調理のみで簡単☆夏や秋にはぴったりです✿
コツ、ポイント
なすはご家庭のレンジに合わせて、柔らかくなる位加熱して下さい。 なすは加熱直後すぐにラップをとると、綺麗な色が保てます。その際火傷には気をつけて! タレは最初にボウルに練りごまを入れてから、少しずつポン酢などを入れていくと混ざりやすいです。
材料
(2人分)
なす
1本(150g位)
にんじん
4センチ
★白練ごま
大1
★ポン酢
大1/2
★醤油
小1
おろし生姜
少々(なくてもOK)
このレシピの生い立ち
あっさりのなすをコクのある副菜にしたくて考えたレシピです。
1.
なすは洗ってへたをとり、ラップに包み(2本の場合は1本ずつ)、電子レンジの600Wで2分~2分30秒加熱する。
2.
ラップを取り、粗熱がとれたら、乱切りにする。 人参は千切りにしてラップに包み、電子レンジの600Wで20秒位加熱する。
3.
ボウルに★を入れて混ぜておく(コツ参照)。 なすが冷めたら水気を軽く切って、人参と共にボウルに入れ和える。
4.
器に盛りおろし生姜をのせる。 冷蔵庫で冷やすと美味しいです。もちろんそのままでも。
5.
2012.8.20 おかげさまで話題入りとなりました。 作って下さった皆様どうもありがとうございます^—^
https://cookpad.com/recipe/936474
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