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愛用しているESSEの「持ち歩きレシピカード」(フジテレビジョン、1999年)の中で有元葉子さんが、牛肉を使って紹介されていたレシピを、もっとお手軽に豚バラ肉にアレンジしてやってみました。コクを出すために、ここではバルサミコ酢を使います。