豚肉を紅茶で煮ると、オイル分が落ちてヘルシーなのだそうです。それをさらに甘酢に漬け込んで、紅茶の香りと漬け汁の酸味ですっきり・さっぱり、おいしい一品!
コツ、ポイント
豚肉はあまり煮過ぎないこと。固くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
お弁当の本を参考に、分量をアレンジしました。
1.
豚肉は一口大に切っておく。水2カップを沸かし、紅茶のパックを入れてよく煮立たせる。
2.
豚肉を紅茶で約二分間さっと煮て、引き上げたら軽く水気を切り、熱いうちに*を混ぜ合わせた中に漬ける。冷めたら出来上がり。簡単!
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