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栗のプリン☆
by Maple Leef
贅沢にたくさん栗を使ってプリンをつくりました。 この味、この季節にぜひ!
コツ、ポイント
SABATONが半端に残っていたので使ってみました!もちろん自家製のマロンクリームやペーストでもGood! 裏ごしの栗も意外と下に沈まないみたいです◎
材料
(プリンカップ5個)
SABATONマロンペースト
90g
栗の渋皮煮(煮崩れ)
100g
牛乳
170g
砂糖
45g
全卵
L玉1個
プリンタブレット
10個
ホイップクリーム
適量
栗の渋皮煮
適量
このレシピの生い立ち
今年の渋皮煮さいごの一品(予定) 贅沢に栗をたっぷり使ってプリンをつくりました。
1.
栗の渋皮煮の崩れたものを裏ごししてピューレ状にします。フープロが簡単かなぁ? カップの中にタブレットを2個入れます。
2.
SABATONマロンペーストを牛乳で延ばすようにゴムベラでなじませます。ある程度ゆるくなったらすべての材料をMIX!
3.
160度のオーブンで30分くらい蒸し焼きにします。写真はジャブジャブの濡れ布巾を敷いて焼いてます(^^;)
4.
焼きあがったら熱がとれるまで冷ましておきます。 その間にホイップクリーム、渋皮煮の角切りを準備。
5.
プリンの上にホイップクリームをぐるぐるっと絞り出します。
6.
その上に栗の渋皮煮を適当に角切りしたものを乗せます。
7.
あとは冷蔵庫でよ~く冷やしていただきます☆
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