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油麩の卵とじ
by オークルマルシェ
お肉は入ってないけれど、ご飯にのせたら、味はカツ丼!!
コツ、ポイント
油麩は、煮汁に入れると、小さくなります。 余ったら、冷凍して、煮物をする時に加えたりして使えます。
材料
(2~3人分ぐらい)
油麩
1と1/2袋~2袋 2cmぐらいにカット
玉葱のスライス
1/2個分
きのこ
適量
白ネギ
1/2本ぐらい
小口ネギ
適量
卵
3~4個
■
<煮汁>
だし汁
400cc
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2~3
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
簡単でおいしくて。消化もよくて、・・・ということで考えました。
1.
鍋に煮汁の材料を煮たてます。
2.
玉葱、きのこを1・に入れて少し煮たてます。
3.
次に、油麩、白ネギを入れて、油麩に煮汁をしみこませます。
4.
青ネギ、溶き卵を入れて、好みのとろみに仕上げます。
https://cookpad.com/recipe/938086
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