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さつまいも・れんこん・しめじの秋煮物
by どーなつぷりん
お肉を入れなくても大満足な煮物です。
材料
こんにゃく
1枚
さつまいも
中1本
れんこん
1節
しめじ
1パック
ネギ
少々
●水
300cc
●しょうゆ
大2
●酒
大2
●みりん
大1
●オイスターソース
大1/2
☆ごま油
炒め用
このレシピの生い立ち
旬の食材で☆
1.
こんにゃくを表裏叩き、格子状に切れ込みを入れて適当な大きさに切り、水から下ゆでをする。
2.
さつまいも・レンコンを1口大に切り、水にさらす。しめじは石づきを取り小房に。ネギは斜め切りに切っておく。
3.
ごま油でサッと全体に熱がいきわたる程度まで炒め合わす。その後水と調味料を加えて煮込む。
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