通常のチンジャオロースより安上がり!食感、味はチンジャオロース風。簡単すぐできます。ボリューム満点。
コツ、ポイント
じゃがいもはしゃきしゃき感が残るように炒めすぎないこと!!!
このレシピの生い立ち
家にある材料でチンジャオロースを!!
1.
じゃがいも、ピーマン、豚肉は細切り、にんにく、しょうが、長ネギはみじん切り。
2.
じゃがいもは水にさらしておく。豚肉は塩こしょう、酒をふり、なじませておく。豚肉は炒める直前に片栗粉をまぶす。
3.
にんにく、しょうが、長ネギを香りがでるまで炒め、片栗粉をまぶした豚肉を炒める。
4.
豚肉にある程度火が通ったら、じゃがいも、ピーマンを入れ、炒めて塩こしょう、オイスターソースで味を整えて出来上がり!
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