豚肉の紹介特集で作りました☆
生姜焼用のお肉が素敵なイタリアンに♪
コツ、ポイント
・ソースは焦げやすいので、火加減は中火~弱火が◎
レモン果汁を入れてからは火を通しすぎないように、手早く混ぜて下さい。
・豚だけでなく、鶏肉にもよく合います☆
このレシピの生い立ち
豚肉の紹介をする際に作りました。
1.
フライパンを温め、油を入れ、豚肉に塩こしょうしてフライパンに入れる。
ワインを入れ両面焦げないように蒸し焼きにする。
2.
肉をさらにとり、肉を焼いたフライパンに千切りにした玉ねぎ・ピーマン・パプリカをいれ、炒める。
3.
野菜がしんなりしてきたら、顆粒コンソメ・水(大さじ2)・醤油・みりんを入れ、よく溶かす。
4.
沸騰してきたら、片栗粉で硬めにとろみをつける。
レモン果汁を入れ、よく混ぜ、好みの硬さにする。
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