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帆立とトマトのカルパッチョ バルサミコ味
by 白子キッチン
こんなに帆立が甘いなんて、しあわせ(*^_^*) バルサミコ酢が合う♪ 刺身用帆立だから中はレアで柔らかい。
コツ、ポイント
帆立に火を通し過ぎないこと。ケイパーはアクセントになる味なので必ず入れた方が美味しい。
材料
(二人分)
帆立貝柱さしみ用
4個
ミニトマト
4個
ケイパー
小さじ1
レタス 食べやすくちぎる
二枚
☆バルサミコ酢
大さじ1
☆ポッカレモン
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ2
☆塩・こしょう
適量
パセリ みじん切り
あれば
このレシピの生い立ち
美味しい帆立貝柱をたくさん通販で買ったから帆立三昧の毎日です!
1.
ドレッシングを作る。☆の材料をよく混ぜる。トマトは4等分に切る。
2.
熱湯に帆立を1分入れ茹でる。冷水にとって冷めたら、三枚にスライスする。中はレアで。
3.
ドレッシングにトマト・ケイパー・帆立を入れ混ぜる。
4.
レタスを敷き、帆立を乗せドレッシングをかけて出来上がり。パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/939557
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