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卵白消費に★白い茶碗蒸し
by kityou
残りがちな卵白でもう1品。真っ白な茶碗蒸しです。不思議と牛乳臭さがありません♥割合も簡単★味付けはめんつゆで★
コツ、ポイント
卵白は冷凍した物でもOK♪ 蒸しすぎるとすが入ってしまいます。 冷やしても美味しくいただけます。
材料
(卵白2個分)
卵白
2個
牛乳
卵白の量の3倍
めんつゆ
適量
わさび
適量
このレシピの生い立ち
使い残したら卵白は冷凍保存しておきますが、お菓子ではなくおかずにならないかなと思い考えてみました。
1.
卵白の分量を量る。その3倍の量の牛乳を用意する。 卵白は軽く泡だて器で混ぜほぐして牛乳を入れ混ぜる。
2.
茶こしなどでこして器に入れ、普通の茶碗蒸しのように蒸す。
3.
めんつゆは薄めずにかける。わさびを添える。
https://cookpad.com/recipe/939650
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