関西人にとってモツ鍋はお店でしか食べれないと思ってた。
でもとっても簡単においしくできました
コツ、ポイント
いいモツを手に入れること笑
モツの代わりに、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉でもおいしいです♪
〆は雑炊、ラーメン、ちゃんぽんで!
材料
薄口しょうゆ(ニビシの上級ならなお良し)
100CC
このレシピの生い立ち
博多在住の友達に教えてもらったので、覚書
1.
こんぶだしは、5~6時間前から水出しして、しっかりだしをとる
3.
こんぶだし、醤油、酒の中にモツを入れて茹でる。冷たい状態からでOK
4.
沸騰したら、その他具材を入れて、一煮立ち。出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/939755
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