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ニラの卵とじ
by すがよっちゃん
コツ、ポイント
簡単で美味しい。ニラが旬の春が狙い目?
材料
(2人分)
ニラ
1束
卵
2個
油あげ
1枚
生シイタケ(あれば)
1枚
だし
100cc
しょうゆ
大さじ 1
砂糖
小さじ 1
みりん
小さじ 1
このレシピの生い立ち
1.
ニラは適当な長さに、シイタケは薄切り、油あげは油抜きしてから細切りにする。
2.
小鍋にだしと調味料を入れ、煮立たせる。
3.
2にニラ、シイタケ、油あげを入れて1-2分煮る。
4.
ニラがしんなりしたらボールに溶いた卵をまわしいれる。半熟になったらできあがり。
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