コツ、ポイント
トマトは、めんどうでも湯むきした方が、おいしいよ。
1.
トマトは、湯むきして5mm角に切る。 たまねぎ・にんにく・しょうがは、みじんぎりにする。
2.
サラダ油を熱し、たまねぎ・にんにく・しょうがを炒め、カレー粉を加え、香りが出るまで炒める。 しょうゆを入れ汁がなくなるまで炒める。
3.
トマト・水1カップ・スープの素・塩を加え煮立たせ、弱火でかきまぜながら、20分煮る。味をみてしょうゆと塩を加える。
4.
ごく弱火で煮立たせた中に、卵1個ずつ入れ、ふたをして6分ほど半熟まで煮る。
https://cookpad.com/recipe/9397
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.