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すぐ食べられる☆大根の葉の保存
by QPはにー
冷凍しておけば、サラダやおみそ汁にすぐに使えます。栄養たっぷり、ビタミンA・ビタミンCが多いので美肌効果もありますよ♡
コツ、ポイント
【3】ゆで過ぎないこと。 【5】水気はしっかりきること。
材料
(1~数本分)
大根の葉
1~数本
塩
適宜
このレシピの生い立ち
生き生きしている葉っぱを捨てるのが忍びなくて・・・いつでも食べられるように。
1.
大根の葉は、きれいに洗ってシャキッとするまで葉っぱごと水に浸けておく。
2.
葉も茎も細かく刻み、塩をまぶしてかるく混ぜ5分くらいおく。
3.
熱湯で軽く(1分以内でよい)茹でる。
4.
冷水にとりザルで水切り、絞っておく。 絞る時、ザルの代わりにレシピID:604987 でもOKですよ~♪
5.
キッチンペーパーで水分をしっかりとる。
6.
食べやすい量でラップに包んで冷凍保存。
7.
おみそ汁の具に
8.
サラダに入れたり
https://cookpad.com/recipe/939825
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