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新食感♪ひとくちフローズン チーズケーキ
by くみんちゅキッチン
思い立ったらすぐ出来る!混ぜるだけの手抜きチーズケーキ風アイスです。 凍らしたカステラの新食感となめらかアイスが絶妙♪
コツ、ポイント
■ビスケットはオレオやバタークッキーなど甘いものを使ったほうが、凍らした時にちょうど良い甘さになります。 ■よりミルキーで濃厚にしたい時は、4でスキムミルク大さじ1〜2を混ぜています。
材料
(作りやすい分量)
固くなったカステラ(またはお好きなクッキーやビスケット)
4〜5切れ(100g)
★クリームチーズ
100g
★牛乳またはヨーグルト
大さじ3〜適宜
☆コンデンスミルク
大さじ3
☆生クリーム
1/4カップ(50cc)
☆レモン汁
小さじ2〜大さじ1
お好みでフルーツを混ぜても♪
40〜50g
このレシピの生い立ち
さっぱりひんやり。でも一粒で満足感のあるデザートです♪
1.
カステラは2cm角に切る。 クッキーの場合は形が残るぐらい粗めにザッと砕く。 フルーツ(入れる場合)は1cm角切り。
2.
ボウルに★の材料を入れレンジで30秒〜1分加熱し、チーズが柔らかくなったらよく混ぜ合わせる。 固ければ牛乳を少し足して。
3.
2の粗熱が完全にとれたら、練乳→生クリーム→レモン汁の順に加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。 チーズクリームの完成♪
4.
※3はもったりしたクリーム状が目安。 サラサラしてゆるい場合は、レモン汁を増やすとしっかりしたクリーム状になります。
5.
チーズクリームとカステラを合わせ、ざっくりと混ぜる。カステラは完全に混ぜないで、混ぜムラがある方が食感が残って美味しい!
6.
タッパーや型などに5を均一に浅く広げ、冷凍庫で冷やし固める。 固まったら型から外し、包丁でキューブ型に切って出来上がり!
7.
キウイ・バナナ・みかん入りアレンジ。フルーツを入れるとシャリシャリ感が加わってさっぱり! 果物なしだと濃厚クリーミー♪
8.
2010/7/10 タイトル変更。 材料・分量と工程をさらにクリーミーに改良しました!
https://cookpad.com/recipe/939895
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