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「カンパチのアラ煮」
by 由良上野介
閉店間際のスーパーにて「カンパチのアラ」を激安価格でゲット! 酒の肴でもごはんのおかずでも一品で十分なごちそう。
コツ、ポイント
「鍋」と「おとしぶた」に任せて、放っておけばできてしまうので簡単!
材料
(2人分)
カンパチのアラ
大パック1
おろしショウガ
少々
しょうゆ
お好みで
砂糖
お好みで
みりん
しょうゆの半分ぐらい
酒
みりんの量とバランスを考えて
このレシピの生い立ち
カンパチのアラを閉店間際のスーパーで購入。なんと大パックで¥149円! カンパチに限らず、新鮮そうなアラが手に入ったときには、同じ手順でつくります。
1.
カンパチを鍋にいれて軽く下ゆでをする。この時、なるべくなら視線を合わせないことがのぞましい(笑)
2.
調味料と煮る。分量はお好みで。ショウガはちゃんとおろした方が美味しいけれど、この時は在庫がなかったのでチューブもの。
3.
「おとしぶた」をのせてさらに煮る。 これだけ(笑)。
https://cookpad.com/recipe/939971
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