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ソウダガツオのツナサラダ風
by ニコタマモリモリ
何も言わないと、ツナサラダとしか思えない!とても簡単でおいしくできますよ。
コツ、ポイント
コツと呼べるものは、特にないですね。パンにはさんでサンドイッチもおいしいと思います。 キャベツにくるんで煮てロールキャベツもイケるのでないでしょうか。
材料
(2人前)
ソウダガツオ(マルソウダ)
2匹
こしょう
お好みで
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
横浜にある大黒海釣り公園で釣れたソウダガツオ。 マルソウダは生食を気をつけたほうが良いというので、サラダにしてみました。
1.
まずは釣って来たマルソウダを3枚におろします。
2.
蒸し器にいれて20ほど蒸します。蒸しあがったら、自然に冷えるのを待ってもいいけど、面倒なら氷を張ったボウルで冷やしても可
3.
身を手で細かくむしりとります。血合いは取り除いたほうがおいしいと思います。
4.
その後、お好みでこしょうや旨み調味料を振ったあと、マヨネーズであえて完成です。
https://cookpad.com/recipe/940433
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