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きゅうりとたらスティックの和え物
by あいbon
きゅうりを切ったらもう出来たようなもの? 私の「レタスと海苔のサラダ」とどちらが簡単か?というくらい簡単です。これも前出のサラダ同様いくらでも食べられてしまうおいしさです。でも、味付け一緒じゃん!(手抜き?)
コツ、ポイント
きゅうりの水分を利用するところがコツ。調味料は、先にごま油を入れて混ぜてからお醤油を入れた方が味が均一になります。
材料
(4人分)
きゅうり
2本
たらスティック
30gくらい
ごま油
適量
しょうゆ
適量
このレシピの生い立ち
きゅうりに塩をして水気を絞ったりもしましたが、いろいろ試してみてこの作り方に落ち着きました。
1.
きゅうりは千切りにしてボールに入れます。普通ならここで塩をして水気を絞って…といくところですが、このまま次の行程へ。
2.
たらスティックは長いので、食べやすい大きさにキッチンばさみで切り、きゅうりが入ったボールに入れてきゅうりと混ぜます。そのままおいておきます。
3.
たらスティックがきゅうりの水分を吸ってしっとりしたら(写真)、ごま油を入れて混ぜ、さらにしょうゆを加えて混ぜます。たらスティックのうまみがあるので他の調味料はいりません。
https://cookpad.com/recipe/94045
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