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ザ・ナス☆炒め煮
by かりょ☆
カロリー控えめ。ご飯のおかずにもお酒のアテにもぴったし!冷たくひやしても温かいままでも。しょうがを少々添えても美味しいです。
コツ、ポイント
揚げない変わりにごま油を使い味にコクを出してみました! 調味料はめんつゆでもOK!
材料
(2人分)
なす
2本
だし汁
1カップ
しょうゆ
中さじ1
砂糖
中さじ1
ごま油
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
揚げだしナスが食べたくなって作ろうと思いましたが、揚げると油をめっちゃ吸収してしまうナス。カロリーがぁぁぁ。というわけでさっと炒めてがまんがまん。。。
1.
ナスは食べやすい大きさに切る。切れ目を入れて味をしみやすくしておく。
2.
フライパンにごま油を薄くひいてナスを炒める。
3.
2に出し汁、調味料を入れひと煮立ちさせれば出来あがり。 冷蔵庫で冷やしながら味を染み込ませる。
https://cookpad.com/recipe/94064
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