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シンプル簡単スイートポテト♪卵不使用
by pooh横丁
つや出し卵黄の代わりに、本みりんを使用します♪本みりんの芳醇な香りがまるでブランデーケーキのようですよ。
コツ、ポイント
生地にはお砂糖を入れていません。甘くないおいもで作るときは、砂糖を加えてもおいしいと思います。
材料
(4人分)
さつまいも
500g(茹でた状態で量ってください)
牛乳
300~350CC
☆砂糖
大さじ2
☆タカラ本みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘に、ピカピカのスイートポテトを食べさせようと考えました。大人の方は、本みりんシロップをた~っぷりかけて、リッチにどうぞ♪
1.
☆の材料を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけレンジで40秒加熱。しっかり砂糖が溶けたら冷蔵庫で冷やしておきます。
2.
皮をむいて茹でたさつまいもと、 牛乳をフードプロセッサーで滑らかにします。
3.
オーブントースターの天板に、オーブンシートを敷き、(1)の生地を敷き詰め、ほんのり焼き色がつくまで焼きます。
4.
荒熱が取れたところで、冷えてとろみのついた(1)のシロップを表面に塗って出来上がり。
5.
食べやすい大きさにカットしてどうぞ*
https://cookpad.com/recipe/940661
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