文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ビールにAU×2☆贅沢ドライカレー(幼児食OK)
by はるnene
ひき肉たっぷり!具もたっぷり! 味はこってりスパイシー☆ フランスパンと冷いビールで 召し上がれ(^∇^)v
コツ、ポイント
できあがりはほとんど水分がないくらいになりますが、味が濃いようならお水を少し足して調整してください。こしょうやガラムマサラは多めがおすすめ! 辛口ワインにも合っちゃいます(^-^)
材料
(3,4人分)
なす
2本
たまねぎ
1個
にんじん
1本
はす
こぶしの大きさくらい1個
合びき肉
200g
ミックスビーンズ
80g(1缶)
カレールー
2かけ
コンソメ
1個
ガーリックオイル(みじん切りのにんにくをオイルにつけておいたもの)
大さじ2
ガラムマサラ
小さじ1×2回
◎しょうゆ・みりん・ソース・ケチャップ
各大さじ1
しお・こしょう
適量
タバスコ
適量
水
適量
このレシピの生い立ち
大人にも子供にもうれしいメニューを考えて作りました。
1.
なすは1.5cmの半月切りたまねぎとにんじん2/3はみじん切り1/3は♡型で抜く。はすは3mm位のイチョウ切り水につける
2.
フライパンにオリーブ油(分量外)を入れなすの両面をこんがり焼き取り出す。
3.
2のフライパンにオイルを足したまねぎにんじんを炒める。2,3分炒めたら合びき肉としおこしょう、ガラムマサラを入れ炒める。
4.
3にはすとガーリックオイルを入れ軽く炒めたら、ひたひた位(気持ち少なめ)の水と砕いたコンソメを入れて蓋をせずに煮る。
5.
中弱火で15分煮たらカレールーなす、ミックスビーンズ、◎の調味料とガラムマサラを再度小さじ1入れ弱火で5分くらい煮る。
6.
少し味見し、お好みでこしょうとタバスコを入れる。 こしょうは多めがおすすめ! できあがり☆
7.
1cmくらいに切ったフランスパンをトーストしてカレーを乗せて食べましょう!
8.
小さい子供には工程5で取り分け、牛乳を入れて食べやすくします。これなら幼児食にもOKです。 こちらはごはんで。
https://cookpad.com/recipe/940808
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.