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黒蜜だんご
by ぽーすけ
大好きな黒蜜だんご。タレときなこをタップリからめていただきましょう。 写真では上品に少しだけにしてますが、いつもは山盛りきなこをかけています。
コツ、ポイント
手軽に作れる団子の粉があったので使いましたが、白玉粉や上新粉でお団子を作ればもっと美味しいと思います。タレが固くなりすぎのようなら水を足してください。
材料
(2人分)
だんご粉
100g
水(だんご用)
適量
■
黒蜜ダレ
黒糖(粉状のもの)
大さじ2杯
蜂蜜
大さじ1杯
醤油
小匙1杯半
水
75から100cc
片栗粉
小匙1強
このレシピの生い立ち
お店で買う黒蜜だんごを家でも気軽に食べれたらと思って・・・。
1.
耳たぶぐらいの固さになるようにダンゴ粉に水を加えて、混ぜる。(袋に書いてある指示通りの分量で作りました) 適当な大きさに丸めて、熱湯で3,4分茹でて浮き上がってきたらざるに取る。
2.
テフロン加工のフライパンか、トースター、餅網なんかでダンゴを焼いて焦げ目をつける。(省略してもいいですが、このひと手間が美味しいっ!)
3.
小さなフライパンか小鍋に、蜂蜜以外のタレの材料を入れざっと混ぜたら、火にかける。スプーンか小さな泡立て器でまぜながら、とろみがついてきたら蜂蜜を加え火を止める。
4.
ダンゴをタレにからめて、きなこをかけて出来あがり!!
https://cookpad.com/recipe/94081
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