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夏野菜のからし漬け
by chiy
かなり簡単でご飯がすすむのさ
コツ、ポイント
食欲の無い時やあつーい夏場にぴったりです
材料
(2人分)
きゅうり
3本
なす
1本
塩
適量
ねり和からし
チューブ型のもの1本
上白糖
大2
しょうゆ
カップ1/2
みりん
大1
ダシ昆布
適量
このレシピの生い立ち
私の母がいつも夏に作ってくれる一品。自分なりに味付けしているので同じ味じゃありません…
1.
野菜を食べやすい大きさに切り、塩もみして野菜の水分を取る
2.
野菜の水分がある程度無くなったら洗って塩気を取り、水を切る
3.
残りの調味料を入れて漬け込み2,3日したら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/94083
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