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☆オリーブオイルde重ねチーズカツ☆
by @あさ@
カツが固くて噛み切れない…なんて事はもうありません! 柔らかジューシーなお肉の間からはトロっとチーズが(*´∀`)
コツ、ポイント
揚げているうちにチーズがハミ出ないよう、2の段階でしっかり押さえて閉じるようにするのがポイントです。 中濃ソースで食べましたが、トマトを使ったソースなどで食べても美味しいですよ(*´∀`) その際は衣にハーブを混ぜるといいかもです。
材料
(2人分)
生姜焼き用豚ロース
8枚
塩コショウ
適宜
スライスチーズ(とろけないタイプ)
2枚
天ぷら粉
適宜
水
適宜
パン粉
適宜
シエロオリーブオイル
フライパンの深さ1センチほど
このレシピの生い立ち
シエロオリーブオイルのモニターに当選し、作ってみました。 ブログ⇒http://ameblo.jp/sun-sun-kitchen/
1.
生姜焼き用豚ロースを包丁で筋切りし、1枚1枚塩コショウをする。
2.
1を2枚重ね、スライスチーズを載せたら更にその上に1を2枚重ねる。
3.
水でトロっとする位に溶いた天ぷら粉に2をくぐらせ、パン粉をまぶす。
4.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、温まったら3を入れてキツネ色になるまで揚げて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/940951
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