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鶏ひき肉となすの甘辛☆温たま丼
by ちぇみ~☆
2013年6月5日100レポ達成〜っ♪ なすとひき肉を甘辛く炒めて温たまをon!旦那がウマっ!と叫んだ一品です☆
コツ、ポイント
〇味は濃い目です!お好みで調節して下さいね☆ 〇辛いのがお好みの方は、一味をかけたりすると美味しいと思います☆ ○温玉がゆで卵になっちゃった^^;というれぽを何件かいただきました。 茹で時間、夏場は短めにお願いします♡
材料
(2人分)
鶏ひき肉
100gほど
なす
1本
砂糖
大2
しょうゆ
大3
みりん
大1
酒
大1
水溶き片栗粉
適量
卵
2個
刻みネギ
適量
アツアツごはん
適量
このレシピの生い立ち
旦那のリクエストは三色丼。。。 でも、ほうれん草がめっちゃ高い。。。 冷蔵庫には、ナスが。。。 ってなわけで、ある物で作った結果、こうなりました♪
1.
温たまを作る。 鍋に卵がつかるくらいの水を沸騰させ、沸いたら火を止め、卵を入れて、13〜15分経ったら水に取る。
2.
なすを乱切りにして、水にさらし、あく抜きをする。
3.
フライパンに、ひき肉となすをいれ、なすがしんなりして、ひき肉に火が通るまで、しっかり炒める。
4.
砂糖、醤油、酒、みりんをいれ、再び炒め、しっかり味が絡まったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
5.
器にごはんを盛り、4、温たま、刻みネギをトッピングして、完成!!
6.
専門家厳選レシピ > 美容・ダイエット > 低カロリーバランスひと皿 に掲載していただいてます☆
https://cookpad.com/recipe/941228
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