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韓国の味!おうちで本場のダッカルビ
by ゆりみっくす
おうちにある調味料で、韓国で食べたダッカルビを再現してみました!ピリ辛で、お酒もごはんもすすんじゃいます♪
コツ、ポイント
野菜の水分だけで煮込む鍋なので、その時使用する野菜の種類や、量で、ずいぶん味が変わります。最後に必ずコチュジャンや醤油で味を整えましょう!この時私はコチュジャン小1追加しました!
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
★コチュジャン
大1
★醤油
大1
★砂糖
小1
★日本酒
大1
★しょうが(すりおろし)
小1
★にんにく(すりおろし)
小1
★ごま油
大1
キャベツ
1/4玉
たまねぎ
1/2個
ニラ
1/2束
しめじ(きのこ類なんでもOK)
1/2パック
ウインナー
4本
トッポギ(あれば)
お好みで
このレシピの生い立ち
韓国旅行で食べた、本場のダッカルビの味を再現したくておうちで作ってみました☆
1.
鶏もも肉を一口大に切り、★を入れても見込み、15分くらい置く。
2.
野菜類を食べやすい大きさに切る。お好みの野菜なんでも良いです。
3.
熱した土鍋(電気鍋フライパン等でも)で鶏肉を焼き、野菜を入れる炒める。
4.
野菜の水分がでてきたらトッポギをそのまま入れる。(トッポギを入れる場合は、下茹でなどしなくてOKです)
5.
※野菜の水分だけで作るので、入れる野菜の種類や量で味が変わってきます。最後にコチュジャン、醤油で味を整えましょう!
https://cookpad.com/recipe/941412
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