アボカドで、きれいなミドリ色のクリームパスタの出来上がり☆
コツ、ポイント
アボカドは、ちょっとやわらかめのものを使ってくださいね^^
このレシピの生い立ち
昔カフェで食べたパスタの再現です^^
1.
アボカド、鶏もも肉は食べやすい大きさにきっておく。鶏もも肉には、塩コショウを振っておく。
マッシュルームも薄くスライス。
2.
鍋にたっぷりのお湯に小さじ2の塩を入れパスタを茹でる。
3.
フライパンに多めのオリーブオイルをいれ、鶏もも肉を炒める。鶏肉に火が通ったらアボカドとマッシュルームを入れて更に炒める。
4.
少し火を弱めて、生クリーム、牛乳を入れる。コンソメも入れて、スライスチーズをちぎりながら入れていく。粉チーズも入れる。
5.
味見をしながら、塩とブラックペッパーで味付けし、味が調ったら火を止めてパスタと絡めて完成!
6.
私は、上からブラックペッパーをかけて仕上げます☆
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