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小松菜とにんじんのあえもの
by natsuno
調味料いらずです。簡単だけどおいしいですよ♪
コツ、ポイント
材料
(4人分位)
にんじん
小1本
小松菜
一袋(一束?)
なめたけ
お好み
鰹節
お好み
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。保育園の給食のメニューで作ったんだそうです。(母は調理師&栄養士)
1.
小松菜を食べやすい大きさに切ってゆでる。ゆであがったら冷水につけておく。このときにゆで汁はまだ捨てないでね。
2.
にんじんはちょっと厚めの千切りにして、小松菜のゆで汁でゆでる。ちょっと芯が残ったくらいであげて冷水につけておく。
3.
水気をよく切った小松菜とにんじんをボールに移して、その中になめたけを適量入れて混ぜる。味見しながら自分の好みに調節してね。
4.
器に盛りつけ、鰹節をふりかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/94172
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