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アメリカ☆ソフトピーナッツバタークッキー
by 555666
ソフトタイプのクッキーです。チョコチップ、ナッツ、オートミールなど何でも入れてアレンジ可能!
コツ、ポイント
砂糖とピーナッツバターはお好みで加減してください。ただ、あまり少なすぎると仕上がりが硬くなります。
材料
(大きめサイズ20枚)
ピーナッツバター(無糖)
150g~200g
バター
100g
砂糖(グラニュー糖)
140g~160g
薄力粉
140g
ベーキングパウダー
一つまみ
卵
一個
このレシピの生い立ち
義母さんが買ってきた大量のピーナッツバター、、、パンにぬって食べるだけじゃ100年たってもなくなりません。 クッキーにしたらあっという間です。
1.
バターは常温に戻して柔らかくしておく。 または、レンジで少しだけチンしてやわらかくしておく。 溶かすのは×
2.
柔らかくなったバターと砂糖をすり合わせる。
3.
2にピーナッツバターを入れてよく混ぜる。
4.
3に卵を入れてよく混ぜる。
5.
4に薄力粉を入れて混ぜる。ゆるかった生地が写真のように味噌位の硬さになります。
6.
お好みでチョコチップ、ナッツなど入れて手で丸める。大きさはお好きな大きさで。
7.
天板に並べるときは少し間隔をあけておく。焼くと結構広がります。
8.
180℃で10分から13分焼く。
9.
焼きあがったら冷めるまで触らない。焼き上がりはかなり柔らかいので触ると崩れます。冷めると持てる位になります。
https://cookpad.com/recipe/941927
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