コツ、ポイント
あっさりの中に少々油っけをプラスすると飽きません。めんつゆは多めでじゅくじゅくくらいが私は好きです。
このレシピの生い立ち
わざわざ別々に食べる事も無いかと(笑
1.
用意したものを混ぜるだけなので、心苦しいです。鰻は細かく切ってチンしてやわらかくしましょう。
2.
お豆腐は温めないでいいです。ゴハンのあったかさと、冷奴の冷たさとのハーモニーがいいのです。どんどん材料をのっけます。
3.
めんつゆをいれてしっかり混ぜるだけ。鰻なのでわさびにしましたが、ちりめんじゃこや揚げ玉(天かす)土しょうがバージョンにしてもオイシイです。
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