文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おくらと椎茸のほろうま和え
by caramel-cookie
あっさり和風の和え物に、 ほろうまチーズでまろみをプラスしました
コツ、ポイント
椎茸はすぐ火が通るよう予め切り、おくらは特長のねばねば感の流出を防ぐ為に茹でた後で切ります。 スマートチーズは包丁で切ってもOKですが、手で折るように切り分けると断面が粗くなり、味が馴染み易くなります。
材料
(2人分)
おくら
6本
椎茸
3個
明治北海道十勝スマートチーズ
4個
◎ポン酢
大さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
炒り胡麻
適量
このレシピの生い立ち
ほろっとした食感としっかりした旨みを持つスマートチーズなら、和の食材や調味料とも好相性。 身近な材料で、和風のチーズレシピを考えてみました。
1.
◎の調味料は混ぜ合わせておく。
2.
スマートチーズは手で折って、それぞれ1個を4つに切る。
3.
おくらはガクを取り、椎茸は3~4㎜幅の薄切りにする。熱湯でおくらを2分程茹でて引き上げ、椎茸を1分程茹でて火を止める。
4.
共に水気をしっかり切り、おくらは斜め切りにする。
5.
2と4を合わせ、1で和える。
6.
器に盛りつけ、炒り胡麻を振る。
https://cookpad.com/recipe/942451
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.