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里芋と鶏だんごのほっこり煮
by makoto♪
ホッとする味です!鶏だんごのだしが里芋を美味しくしてくれます。
コツ、ポイント
鶏だんごを入れると灰汁が出るのですくって下さい。 すぐ食べても美味しいですが、次の日はもっと美味しくなってます^^
材料
里芋
8個
鶏ひき肉
150グラム
◆長ねぎ
1/2本
◆しょうが
1/2かけ
◆味噌
大さじ1/2
◆しょうゆ
大さじ1/2
◆酒
大さじ1
◆すりゴマ
大さじ1
だし汁
350cc
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2,5
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂いたのでコクのある鶏だんごと煮てみました!
1.
里芋は皮を剥いておく 。鶏のひき肉に◆の調味料をいれ良く混ぜておく。
2.
完全に冷めているだし汁に里芋を入れ煮始める。沸いてきたら砂糖、しょうゆ、酒を入れ5分煮る。
3.
2に1の鶏だんごをスプーンで丸め入れていく。落し蓋をし15分ほど煮れば出来上がり !
https://cookpad.com/recipe/942576
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