我が家の定番。半身をお刺身にしたら後は焼いて、これとお吸い物にすると最高!
コツ、ポイント
いい鯛、いい昆布を使うことがポイント。
材料
(4人分)
鯛
大きめのものを半身おさしみにし、残りをぶつぎりにする(あらも)
1.
鯛を220度のオーブンで15分程やく(少し焦げ目ができる程度)お吸い物用に3切れ程とりわける
2.
吸水させておいた米に調味料と水を入れて炊飯器の目盛りどおりにし、昆布をおいてその上に焼いた鯛をおき、普通にたく
3.
炊き上がったら骨、あらをはずして戻し、混ぜて(混ぜすぎない)ゆでた三つ葉を散らす
https://cookpad.com/recipe/94275
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.