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梅と大葉でさっぱりヒジキ
by kamkam
納豆に!冷奴に!クリームチーズに!勿論、ご飯にも!ヒジキはレンジでチンでOKです。大葉嫌いの彼も食べました。おつまみにもいいですよ♪
コツ、ポイント
うちの梅干は超!酸っぱいのでお砂糖を入れましたが、梅干によってはお砂糖はなくてもいいと思います。
材料
ヒジキ
大4
梅干
大きいもの2個
大葉
5枚
麺つゆ
大1‐2
ゴマ
大1
砂糖
小1/2
このレシピの生い立ち
乾物系が苦手な彼に、何とか食べさせようとおつまみとして作った。
1.
ヒジキを耐熱容器に入れ、たっぷりのお水を加え、レンジで1分半程チンする。 その間に大葉を千切りにし、梅干は種を除いて叩いておく。
2.
(1)のヒジキが出来上がったら、ザルにあけて、軽く水をかけて、よく水気を切っておく。
3.
ボールにヒジキ、梅肉、大葉、麺つゆ、ゴマを入れ、よく混ぜて味をみてお砂糖、麺つゆで味を整える。
4.
サイコロ状に切ったクリームチーズにのせて。
5.
納豆に混ぜて。
6.
ご飯に混ぜて。
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